环球观速讯丨蓝田厨师学校新学期起航

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金秋九月，蓝田厨师学校迎来了开学季，宁静的校园一下子热闹起来，切菜声、翻锅声、炒菜声不绝于耳。新学期，蓝田厨师学校以更加成熟的办学经验，进一步擦亮“蓝田厨师”品牌，加快“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌提升，打造特色人才队伍，助力乡村振兴。

在蓝田厨师学校实训大厅，记者看到中西餐、面点、雕刻、面塑、甜点等教室看到，同学们聚精会神地聆听授课老师讲述的关于菜肴的加工、操作工艺流程、制作技法的重点、难点和注意事项等环节中的每一个细节，注视着每一步操作，认真领会核心技术。学生们独立操作的时候，授课老师会轮流一对一指导，帮助同学们更快地找到自己的失误点，得以改正进步，确保每个学生都能实实在在掌握技能。经过一番努力，一盘盘香喷喷的作品出锅，一瞬间空气里、舌尖上、身体里、每一个角落，都有美味的细胞在活跃。面塑、雕刻作品更是给人视觉上的享受。

学校负责人告诉记者，经过一年时间的学习，蓝田厨师学校的学子们在厨艺上已经有了相当一部分基础，夯实基础以后，学生们在新的一年里需要进一步在综合实力上加强锻炼。

蓝田厨师始于唐宋，成于明清，兴于民国，辉煌于现代。如今的蓝田厨师已发展成为5万余人的大团体了，成为具有鲜明地域标志的劳务品牌。蓝田厨师学校作为我县为助力乡村振兴建立的一所高标准、专业化的公办全日制中等职业教育学校，除了日常教学，还开设了各类短期培训班，吸引更多厨艺爱好者走进学校，了解蓝田厨文化。经过一年的发展，蓝田厨师学校通过过硬的教学质量和良好的口碑迅速树立了自己品牌。今年秋季新学期，更是吸引了众多学生投身餐饮行业。

记者/李敏张泽育编辑/宋春燕责编/王蕾

监制/郭波涛总监制/马骥焘

关键词：更加成熟一步操作

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