台风“灿都”一离开，昨天杭州立即开启阳光上线、气温回升的模式，最高气温也重新回到了30℃以上。

进入“白露”节气之后，明显感觉到早晚的凉意，再加上之前受台风影响的凉爽气温，你是不是已经有了衣橱换季的打算?长袖、薄外套拿出来备用;凉席、薄毯洗晒收好……

不用着急，换季的事情可以从长计议，整个9月下旬，在副热带高压的控制下，杭城还不会一下子凉快下来，而且都将以晴或多云天气为主。其中，今天晴到多云，白天最高气温31℃，早晨最低气温19℃。

9月下旬以晴或多云天气为主

最高气温都在30-33℃

台风一离开，副热带高压就趁机抢占地盘，阳光随之回归，气温也开始上升了，昨天杭城的最高气温回升到了30.6℃。

或许是前段时间台风活动让副热带高压憋足了劲，这次它西伸的劲头可以用“疯狂”来形容。下周一到周二，也就是中秋假期的后两天，即便有高空槽东移，副热带高压表现也极为强硬，仅仅礼貌性让步略微后退。等高空槽一过，它又将变本加厉，长期霸占我国南方地区上空，直到月底都没有松动的迹象。

所以，9月下旬，杭州都将以晴或多云天气为主，只有下周一高空槽移出时有一次阵雨或雷雨过程，而且时间也很短暂，下周二白天天气迅速转好，天空云量减少，不会影响晚上赏月。

既然是副热带高压控制，下旬气温就会比较高，预计白天最高气温都在30-33℃，大家翘首以待的秋天还需要耐心等待。虽然到了9月下旬还凉快不起来，但好在不会出现高温，而且早晚也变得凉爽。昨天早上7点，全国一多半地区气温已不足20℃了，昨天杭城早晨的最低气温只有20.7℃。未来一段时间杭城早晨的最低气温都在20-21℃，像今天早晨预计只有19℃，这将是下半年以来市区气温首次降到20℃以下。

集贤亭的围挡已全部拆除

你拍到过没有人的集贤亭吗？

如果你路过西湖一公园附近，有没有发现，集贤亭又出现在大家面前了?

前天，橙柿互动杭友圈的橙友“大大小小”就已经发帖：修缮了10多天的集贤亭已经在“脱外衣”了，预计明天就能见到焕然一新的集贤亭了。

昨天早上8点40分左右，我来到集贤亭，看到一座“全新”的集贤亭。特别是亭前黄色的楹联，在阳光下“闪闪发光”。是重新漆过了吗?西湖景区水域管理处回复说：这副楹联没有做过任何处理，只是把原来牌匾上的灰擦干净挂上去。之所以照片上会显得这样“金光闪闪”，除了更干净，还因为拍摄时是早上，阳光直射造成的。

虽然通往集贤亭的水面小道还没有开放，但已经有不少游客，在边上与它合影，拍下没有热闹游客的专属集贤亭。

一位在亭边跳舞的市民说，早上7点钟不到，他就来了，集贤亭的围挡已经全部拆除完毕，应该是前一天的晚上就完成了。

9月初，橙柿互动上不少常去西湖边的橙友给我们爆料，湖滨一公园这里的集贤亭被“包”起来了。当时西湖景区水域管理处表示集贤亭正在进行全封闭修缮施工，计划于国庆节前全部完成并对游客开放。

记者了解到，目前围挡虽然已经拆除，但是游客还不能走进去，因为还需要精修。不过这样也好，你可以拍到没有人的专属集贤亭。

想了一个夏天的葱包桧儿

总算回来了

昨天上午踏进四牌楼12号的小劳馄饨，进来的客人，要一碗馄饨之余，多半会再加一句：“葱包桧儿来一副。”如果是老客，还会和老板娘劳剑慧多说几句：“今朝总算又吃得到你的葱包桧儿了。”

这家靠馄饨出名的小吃店，从今年春节开始卖葱包桧儿，没想到一卖就出圈了。这个夏天，老板娘“嫌憎”天热了面皮容易结壳、油条容易齁、葱容易疲软……总之一堆毛病后，就把葱包桧儿停掉了。这几天凉快起来，老客人又天天催，决定重新推出。

一副葱包桧儿，值得念念不忘一个夏天?来一副。咬一口，面皮的焦香+葱香，油条被压得又薄又脆，再加上甜面酱+辣酱的复合味道，好吃!

老板娘告诉我，饼皮是定制的，比一般的春卷皮子，要大一轮，更薄一点。葱买来后自己劈过，选里面细嫩的部分留下，葱白、葱绿按比例搭配好。油条，几乎把鼓楼一带的油条店都买了个遍，最后选中了鼓楼口头的一家。入选原因：这家的油条炸得特别透。确实吃的时候，感觉油条的口感特别脆。

最后是酱。葱包桧儿有两种蘸酱：辣酱和甜面酱。通常老板会问：“要哪种?”杭州人一般会说：“都要。”这里直接给你两种都刷上。辣酱刷得少，甜面酱刷得多。因此，甜面酱她是买回来后，自己重新再熬制过，口感更加香甜。

如果担心葱包桧儿不够吃，推荐她家的葱油拌面，香的秘诀在于油：用的是自家熬制的膘油。老板娘说，猪背脊上熬出来的油叫膘油，肚皮上熬出来的叫板油：“板油出油量高，可惜吃起来像棉花胎，膘油出油量低，但是这个香气，你一闻就不一样。”当然，老本行馄饨的水准也依然在线。

出了小劳馄饨，我又溜达去了杨记烧麦。杨记烧麦在城隍牌楼巷104号，两家店直线距离也就100多米。

去杨记烧麦的理由是，老板娘王涵前段时间生病休息了3个星期，这几天刚刚重新开业。

进了店里，点了一份烧麦+小馄饨的套餐。她家烧麦做得好，知道的人也多，但是老客知道小馄饨做得也好。

杨记烧麦的小馄饨皮子是定制的，又薄又有筋道。肉馅用的是烧麦同款，汤里配上紫菜、葱花、手工切的蛋丝提鲜。水准一点不变。(作者：记者 孙蒨 钱卓君 夏阳)

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