醪糟变酸是变质了吗醪糟味道有点酸是正常的，但如果同时有性状上的变化，比如变黏稠，颜色有一点不均匀、不规律的发黄，就要当心是变质了哦

不正常。1、醪糟在生产过程中可能会混入其他细菌，主要是乳酸菌。乳酸菌是厌氧菌，利用糖分产生乳酸。乳酸菌和酵母菌的生长呈拮抗作用。当