发酵时间,关于发酵时间的所有信息
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面粉发酵出酒的味道能吃吗?发面发多久合适?
面粉发酵出酒的味道能吃吗能吃的。发酵的面团有酒味是正常的。发面的时候,酵母通过无氧呼吸将面粉中的糖分转化为二氧化碳和乙醇(即酒精),
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发糕怎么蒸才松软蓬松?发糕怎么和面怎么蒸?
做发糕时,面糊一定要很厚,这样才能成型,不能用流动性强的面糊。如果面糊太稀,里面的水分含量会更高,这样蒸出来的年糕就不会显得蓬松。