大螺丝的做法，大螺丝能做辣炒螺丝、红烧螺丝、薄荷螺丝。一、辣炒螺丝做法：螺丝500g、干辣椒6颗、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粒、食用油。