打包、装箱、封口……一批又一批中式预制菜，被依次码放整齐，等待着销往海外。这一幕，正在国内多地海关的安检口上演。

如今，不少预制菜企业将目光瞄准了消费者习惯更成熟的海外市场，越来越多中式预制菜走入外国消费者的厨房和餐桌，广东预制菜掀起出海热潮。

预制菜“新”面孔

【资料图】

唤醒华人美食回忆

在兔年春节到来的前半个月，加拿大最大的华人超市——大统华就上架了各式各样的年货。除了传统的年糕、年糖、坚果干货外，方便制作的预制菜摆在了冰柜最显眼的位置，也出现在了许多前来采购年货的华人顾客的购物推车里。

为了方便消费者购买，大统华的线上超市也有预制菜产品可供选择，下单当天就能送达，受到消费者欢迎。

“如果广东预制菜大规模进入加拿大，将大大便利上班族和留学生等群体。”阳光超市集团董事长陈凯说。作为加拿大多伦多著名的华人超市，阳光超市的货架上有很多预制菜产品，品种多元化。这里的顾客超三成是西方人，近七成是华人和韩国人。

“和中国一样，疫情带旺了“宅”经济和预制菜产业的发展，预制菜被越来越多人接受，包括很多洋面孔。”陈凯表示。

加拿大市民选购中国广东预制菜

一位在超市采购食品的加拿大人说，自己去过中国香港，并喜欢上了中国食物。她说，来自广东的预制食品大大便利了不会做饭的人，也更有利于在加拿大推广粤菜文化，她对广东预制菜充满期待。

“在加拿大，从中国大陆过来的新移民和留学生众多，他们的美食记忆因远离祖国而更加深刻。谁能满足他们的舌尖需求，谁就有更大的价值。”15年前从中国搬到加拿大的尹俐骄，已是滑铁卢当地华人圈里颇有名气的餐馆老板。

在她的拉面馆中，有不少洋面孔。尹俐骄表示：“他们很喜欢中餐，尤其喜欢广东菜的一些做法。”她希望预制菜企业能因地制宜地开发一些适合加拿大人口味的食品。“既可以增加口味，又能节省成本，也很有发展潜力”。

国联水产集团智能化工厂

产销对接火热

企业出海热情高涨

“您好，现在有一些法国的超市对预制菜比较感兴趣，是否有出口企业和产品的清单”、“我们有预制菜的出口资质，想寻找海外推广的渠道”……在国际贸易交流社群中，许多预制菜企业积极交流，相互分享信息，推介自己的优质产品。

记者了解到，有不少企业已有优质预制产品，但缺乏海外推介渠道；而不少海外公司平台则正在寻觅有出口资质、适销对路的预制产品。一边是海外预制菜市场需求火热，一边是广东预制菜企业出海的迫切需求，促成产销对接便成了当下之急。

后台收到的咨询截图

为打通广东预制菜出海供需痛点，推动更多预制菜企业开拓海外市场，广东省相关部门近日面向广东全省和海外市场持续发起征集，广寻出海佳品、出海渠道和海外伙伴。征集活动得到热烈响应，首批广东预制菜出海企业已出炉，产品涵盖传统小吃和家常预制菜品，对接中东、欧洲、东南亚、北美等地区市场，为广东预制菜企业抱团出海谋发展奠定资源基础。

1月20日，广东预制菜点亮加拿大多伦多央街屋顶大屏，向全球消费者送去新春祝福。此次亮屏加拿大多伦多，成为广东预制菜产业发展节庆经济，促进供需对接，增强海外影响力的又一举措。

广东预制菜点亮加拿大多伦多央街屋顶大屏

进入北美市场

粤式美味国际漫游

相关数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，较2021年增长21.3%，预计到2026年增加至10720亿元。其中，2022广东预制菜市场规模为545亿元，较2021年增长31.3%。截至2022年底，全国预制菜企业数量为76316家，广东超过6000家。2022年第三季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜，广东位居第一。在热销国内市场的同时，广东预制菜也逐步走向海外市场，得到了众多海外朋友的青睐。

目前全球多个国家对预制菜需求旺盛，法国的一些法超和亚超希望进口预制菜，英国不少海外公司平台则正在寻觅有出口资质、适销对路的预制产品。加拿大等北美市场华人众多，粤菜深受欢迎，不少消费者非常期待广东预制菜的到来。

为推动广东预制菜产业高质量发展，2月初，广东预制菜相关企业将在加拿大多伦多市开展中国广东特色农产品（预制菜）品鉴交流会。届时，加拿大行业协会及商会代表、餐饮从业人员、行业精英及媒体代表等将齐聚一堂，共同推动广东预制菜走入北美市场，为广东预制菜出海吹响号角。

南方农村报记者 林晓岚  统筹：包睿

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